【インド／バラナシ3】インドカレーとエセ日本食

旅の楽しみに欠かせないのが「食べ物」である。
気がつくと１日中「次は何食べようか」と考えているから驚くが、これも健康な証拠。
少しでも体調を崩すと途端に食欲がなくなる。
特にカレーが食べられなくなる、というか、想像するのもつらくなる。
重要な健康バロメーターだ。

周知の通り、インドの食事は「カレー」である。
もちろん素材によって味が違ったりはするのだが、
我々日本人の舌からしたらマサラ味が必ず入っている時点で「カレー」になってしまう。

おいしい。おいしいのだけれど、毎食となると本当につらい。

あぁ、味噌汁、煮物、かつお、おにぎり、まぐろのにぎり鮨……
出汁、出汁の味ぃ……
と、どうしようもない妄想だけが広がるので、早めに封印しなければいけない。

バラナシのような観光地には、ありがたいことに旅行者向けのレストランも少なくない。
うまく利用しながら、カレーとの遭遇回数を調整し、
末永くカレーとお付き合いできるように工夫をしている。
（工夫している、などと格好つけて言うことではまったくないな…。まぁ、そうなのです）

どこで、何を、いくらで食べるか。
それは旅人にとって、重要な賭けでもある。
油断ならないのです、特にインドは！

「唐揚げライス」を頼んだら出てきた「チキンライス」。
ケチャップライスの中にタンドリーチキンが埋まっていた。
おいしかった。（でもこれ「Japanese Menu」じゃないよなぁ。インド味。）

避難食としてよく食べるピザ。
生地がぎっちぎちに固くて非常に食べ応えがある。

これは衝撃的だった「キムチチャーハン＆とんかつ」。
真っ黒なとんかつの上には酢豚のたれみたいのがかかっていた。
だが意外にもやばかったのは「キムチチャーハン」。なんか…くさい…！？
鼻呼吸を止めて挑んだが、久しぶりに残してしまったメニューだった。

「辛ラーメン」オリジナル。
これは文句なしにおいしい。ホッとする。

「コロッケ定食」。おいしくてびっくりした。
サモサなどと作り方が似ているからかなぁ。

夫が大好きなチキン＆チャパティ。
「めっちゃうまい」と食べていたが、この後体調を崩す…。

朝食の定番。トーストとオムレツ。
マサラ入りのケチャップもあるので油断禁物。

同じく朝食でよく頼む「バナナパンケーキ」。
ネパールから何度も食べているが、毎回期待を裏切られ、そしてまた頼んでしまう。
このときは贅沢に「チョコ付き」。
なんとゆーか。パンチ力がありました。

気に入って通っていた南インド料理屋「VSR CAFE」。
ターリー（カレー定食）50ルピー（約90円）。

インド人お勧めの店で食べたカレー。
パニール（チーズ）カレーと、トマトじゃがいもカレー、バターチャパティ、
ナッツ入りナン、バナナラッシーとかなり豪華。
しかしこの後、お腹の調整がおかしくなる…。

暑い中で飲む冷え冷えのコーラーは最高！

ひゃぁ～、お腹いっぱい。
ごちそうさまでした！！

＊今まで日本食渇望症とはうまく付き合ってきた私ですが、
　ここ２週間ほど「まぐろの寿司が食べたい！食べたーい！」病だけが払拭できず夢に見る勢いです。
　どこかで食べられるかなぁ。あぁ、まぐろ。まぐろ、うまいよなぁ～じゅるじゅる。

【インド／バラナシ2】雑多な路地裏をたった10歩

牛と人とか共存するバラナシの路地裏

犬とウンコが死ぬほど転がっている街、バラナシにいる。
ガンガー編に続き、今回は「街歩き編」。

バラナシで旅人が集まるのは、ガンガー西岸沿いの古い町。
狭い迷路のような路地には、観光客向けの土産物屋から、
礼拝のための道具屋、寺院、牛、猿、人……がひしめきあっている。

昼は45℃と猛暑のためで出歩く人も少ないが、
日の当たらない狭い路地は、比較的歩きやすい。

フラフラ歩いていると、とても流暢な日本語で
「ハガキいらない？　マリファナいる？」
「私の店、シルクやお茶、何でもある。見てくだけ。別に買わなくてもいいから」など
油断ならない人々が現れる。

私たちも相当ウロウロしていたが、彼らのウロウロ具合も半端なく、
「また会ったね、覚えてる？」
「水買ってるとき話かけたら、お前“うるさい”って言ったじゃん」
など、絶妙に人をイラッとさせてくる。
何なんだろうなぁ……、暇なんだろうなぁ……。

だが実際、こういった輩はほんの一部。
町行く人はどちらかと言えばシャイで、かわいらしい印象をもった。

バザールで半キロ分のマンゴーを買った際のこと。
わざと１つ、腐りかけのマンゴーを滑り込ませたおじさん。
「あれ！？」と思いつつ、まぁいいかと「サンキュー」と笑顔で言うと、
「ちょっと待って。いや～、最近は毎日寒くて毛布がいるね（←ギャグ）。
　おっと、１つ悪いマンゴーが入ってたよ。失礼失礼」（←これは英語）
と自ら悪事を正し、照れくさそうに笑っていた。かわいいなぁ。

次の日もマンゴーを買おうと思い訪ねると、
カットスイカ屋になっていた。よっ！　働き者！！

火葬場近くでは、次々と焼かれる遺体と、悲しみにくれる遺族がいる一方、、
「ここは入れない。この建物へ入れ」（←これは嘘。建物に入ると寄付という名の
大金を要求される。火葬場周辺には金儲け目当ての騙しが多い）と怒りながら絡んでくるおじさんや、
「タブラ叩かない？」と誘ってくる青年、
「今日はホリデーだから、彼女とデートしてキッスするんだ」と笑う若者など、
様々な思惑が混じりあっていて、頭がクラクラしてくる。

たった10歩、歩くか歩かないかの距離の中で、だ。
このふり幅の大きさが、インドがインドである所以なのだろう。

とても刺激的で、とっても疲れる。

ぐったりしながら、この先１カ月のインド旅程を
ワクワクしながら計画する私たちであった。

朝食を食べていたら後ろから牛が顔を覗かせ、天然の壁掛け剥製に。
この後この牛は、店のおじさんにマッサージされかわいがられた後、
顔面に水をかけられ追っ払われていた。まさに飴と鞭。

売店でタバコを購入。
スナックがたくさんぶら下がっていてにぎやかでかわいらしい。
欲しい分だけちぎって買う。

お祈り用の道具屋。

「どこ行くの？」と聞かれている夫。
自分たちだけで穏やかに歩ける時間は少ない。

暑い中歩き食べするアイスがうまい。マンゴー味15ルピー（約27円）。

ゴミに混じって１日中寝ている犬たち。
犬＆ウンコをよけるのに必死な私たちをよそに、地元インド人は裸足でスイスイ歩く。

猿もたくさんいるので、上にも注意しなければいけない。

【インド／バラナシ】聖なる河 ガンガーの朝昼夜

北インドがまさに酷暑におそわれる５月。
私たちはガンガーを臨むヒンドゥーの聖地「バラナシ」にやってきた。

平均気温45℃。
滝のごとく流れる汗と、容赦ない日光と地熱、そしてインド人…。

一度、日中のガート(沐浴場)を歩いてみたが、
もうね、もう、脳みそがとろけました。
「もしもし、じぶーん」と通信しないと動く気力が生まれない。

さすがに日中ガートを歩いている人はほとんどおらず、
地元インド人たちも、日陰に避難。
昼間は極力じっとしているのが、この時期のインドを生き抜く知恵であった。


街の主役であるガンガーも、１日の中でその姿を変えていく。

ガンガーの朝は早い。
朝日の中、沐浴に訪れる人々が後をたたない。
私たちも５時に起床し、朝のガンガーを見に行ってみた。

朝日を浴びるガンガー。
死を待つ人、死を弔う人、祈りをささげる人…さまざまな思いをゆったりとした流れの中に溶かす。

サリーの色が鮮やかな朝のガート。

朝のガンガーをボートに乗って。

ボートから見た火葬場。

洗濯ガート

昼のガンガーはプール化し、暑さをしのいだり、泳ぎの練習をしたり。
朝はたくさんいた女性の姿は見られない。

牛の沐浴。

夜になると、毎晩「プージャ」と呼ばれる礼拝がはじまる。

日没とともに人々がガンガーに集まり、静かに流れる河の前で儀式を見守る。

祈りを捧げるためガンガーに集まる人々。

鐘や太鼓を打ち鳴らし、炎を掲げる。

罪、祈り、死体、洗濯泡、糞尿…。

多くを抱く母なるガンガーであった。

＊次回は「街編」の予定です。